ለማበብ ይህን በጣም የቤሪ አበባ ሃይል ሻይ ይጠቀሙ |መብላት እና መጠጣት

አንዳንዶቻችን በሻይ አድናቂዎች መካከል አንዳንድ የፓርቲ ማታለያዎች አጋጥሞን ይሆናል፡- የደረቀ አምፖል የሚመስለው እና የአበባ ጉንጉኖቿ በለስላሳ የፈላ ውሃ ሲታጠቡ በድንገት ብቅ ይላሉ፣ ቮይላ፣ ቮይላ!በዓይናችን ፊት አንድ ሙሉ "አበባ" ያብባል.
እነዚህ የአበባ ሻይ ይባላሉ (ወይም kāihuā chá በማንደሪን)።አፈፃፀሙ ስለሚቆም "የሚያብብ ሻይ" ተብሎም ይጠራል.እነዚህ ዘለላዎች በእውነቱ በደረቁ የሻይ ቅጠሎች ንብርብር ውስጥ የታሸጉ የደረቁ አበቦች ናቸው።
ጥሩ መዓዛ ያለው ሻይ በእውነት ሊታይ የሚገባው እይታ ነው፡ ከደረቅ የአበባ እምቡጦች እስከ አስማታዊ ወደሚገለጡ ቅጠሎች።እሱ የሚያብብ የአበባ ኃይል ነው!
ከዩናን ግዛት፣ ቻይና ነው እየተባለ የሚነገርለት የአበባ ሻይ ተወዳጅነት ወደ ምዕራቡ ዓለም ተዛምቶ የጥንታዊው የፈረንሣይ ጥሩ መዓዛ ያለው ሻይ የእስያ አቻ ነው።
በፓሪስ ውስጥ ሻይ ቤት ውስጥ ላቬንደር, ካምሞሚል ወይም ሮዝ ከመረጡ, የባህላዊ የቻይና ሻይ ቤት ምናሌ ኦስማንቱስ, ጃስሚን ወይም ክሪሸንሄም ሊያቀርብ ይችላል.
እና እነዚህ በአለም ላይ ጥሩ መዓዛ ያለው የሻይ ባህል ብቻ አይደሉም።ወደ ቤት ቅርብ ፣ እንደ ማሌዥያ እና ታይላንድ ያሉ የደቡብ ምስራቅ እስያ አገሮች የራሳቸው ጥሩ መዓዛ ያላቸው የሻይ ወጎች አሏቸው ፣ እነዚህም ከ hibiscus ፣ roselle እና ሰማያዊ አተር አበባዎች ጋር።
ከአንዳንድ ጣፋጭ የቤሪ ፍሬዎች የበለጠ ጥሩ መዓዛ ላለው ሻይ ምን ተስማሚ ነው?ቤሪዎቹ በቀለማት ያሸበረቁ፣ በፀረ ኦክሲዳንት እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ ናቸው እና በቀላሉ ወደ መዓዛችን ሻይ በፍራፍሬያዊ የቤት ውስጥ ሽሮፕ መልክ ሊጨመሩ ይችላሉ።
በእርግጥም, ከአበባ ሻይ ወይም የፍራፍሬ ሻይ የተሻለው ብቸኛው ነገር የፍራፍሬ አበባ ሻይ ነው!ስለዚህ የእኛን የቤሪ የአበባ ዱቄት ሻይ እንበለው.
ከመጠን በላይ ቅባት እንዳይቀመስ ለመከላከል እንደ ቀረፋ፣ ክሎቭስ እና ስታር አኒስ ያሉ አንዳንድ የደረቁ ቅመሞች ጤናማ መጠጦችን ይጨምራሉ።የበለጠ ፈውስ እና የሚያረጋጋ ቢራ ለማግኘት መቸገር አለብህ፣ አይደል?
የመረጡትን ማንኛውንም ቤሪ ይጠቀሙ-እንጆሪ ወይም ራትፕሬቤሪ ፣ ጥቁር እንጆሪ ወይም ሰማያዊ እንጆሪዎች።እዚህ ከሌሎች ፍራፍሬዎች ይልቅ ቤሪዎችን እጠቀማለሁ ምክንያቱም ከሽቶ ሻይ ጣዕም እና መዓዛ ጋር ስለሚጣጣሙ ነገር ግን እነዚህ ትናንሽ ፍራፍሬዎች ሽሮፕ ሲሰሩ በፍጥነት ስለሚበላሹ ነው.
ይህ በእንዲህ እንዳለ, ትኩስ ቤሪዎችን ከተጠቀሙ, ቤሪዎቹን ወደ ማሰሮው ከመጨመራቸው በፊት መቁረጥ ጠቃሚ ሊሆን ይችላል.ይህ በፍጥነት እንዲበሰብሱ ይረዳቸዋል.የቀዘቀዙት ሳይቀልጡ ሙሉ በሙሉ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ;ወደ ማሰሮው ውስጥ ብቻ ይጥሏቸው.
ጥሩ መዓዛ ያለው ሻይ ለማዘጋጀት ጽዳትን ለማቃለል እንደ አይዝጌ ብረት የሻይ ሰሪ ያለ ሻይ ሰሪ መጠቀም ይችላሉ።ከሻይ ቅጠሎች በተለየ የሻይ አቧራ እና መበታተን አነስተኛ ነው.
ይሁን እንጂ ግልጽ የሆነ የመስታወት ጣብያ ወይም ትልቅ ብርጭቆ ብርጭቆ ከመጠቀም የበለጠ ምንም ነገር የለም.በዚህ መንገድ, የአበባውን ነጠላ ቅጠሎች ማየት ይችላሉ (እንደ ሮዝ ቡዝ, ክሪሸንሆምስ ወይም ሰማያዊ አተር አበባዎች ያሉ ልቅ የደረቁ አበቦችን ከተጠቀሙ) ወይም "አበባ" (የአበባ ሻይ ከተጠቀሙ) ድንቅ ነገር ማየት ይችላሉ.
የተለመደው አሰራር ጣፋጭ ጣዕም ለማግኘት አንዳንድ ስኳር ወይም ማር ወደ መዓዛው ሻይ መጨመር ነው.እዚህ ምንም አያስፈልግም ምክንያቱም የቤሪ ሽሮፕ እንጨምራለን.
የመጨረሻውን የቤሪ የአበባ ዱቄት ሻይ "በማዘጋጀት" ጊዜ, ብዙ ወይም ትንሽ የቤሪ ሽሮፕ በመጨመር የሻውን ጥንካሬ ማስተካከል ይችላሉ.ሁሉም እንደ ጣዕምዎ ይወሰናል.
ወይም በቀላሉ በተለያዩ የሻይ መጠን ለመደሰት በአንድ ጊዜ ትንሽ ሽሮፕ ይጨምሩ።አንድ ጽዋ ከሞላ ጎደል ግልጽ ነው፣ የአንድ ጠብታ ወይም የሁለት ሽሮፕ ቀለም ብቻ።ሌላው አማራጭ እንደ ሞላሰስ ጨለማ ነው እና ጣዕሙም ጣፋጭ ነው።
ግብዓቶች-ተጨማሪ የቤሪ ሽሮፕ 400 ግ የመረጡት የቤሪ ፍሬዎች;ትኩስ፣ የቀዘቀዘ ወይም ድብልቅ 150 ግ ስኳርድ ስኳር ½ ዱላ ቀረፋ 2 የደረቀ ቅርንፉድ 1 ስታር አኒስ 60ml ውሃ
ሁሉንም የቤሪ ሽሮፕ ንጥረ ነገሮችን ወደ ማሰሮው ውስጥ ይጨምሩ።መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት ላይ አፍልቶ አምጣ.አንዴ ሙቀቱ ከደረሰ እሳቱን ይቀንሱ.ቤሪዎቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ እና ተፈጥሯዊው pectin ወደ ፈሳሽ እስኪወጣ ድረስ ለ 8-10 ደቂቃዎች ያህል ይቅለሉት ።
አንዴ ሽሮው ወፍራም ከሆነ እና አብዛኛዎቹ የቤሪ ፍሬዎች ከተሰበሩ እሳቱን ማጥፋት ይችላሉ.ከሲሮው ውስጥ ቀረፋውን ፣ ቅርንፉድ እና ስታር አኒስን ያስወግዱ ።
ማሰሮውን ለማቀዝቀዝ ወደ ጎን ያስቀምጡት ፣ ከዚያ ወደ ጸዳ ማሰሮ ያስተላልፉ።ከቀዝቃዛ በኋላ, በተዘጋ ክዳን ላይ ይሸፍኑ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 5 ቀናት ድረስ ያስቀምጡ.
አንዳንድ የዚህ የቤሪ ሽሮፕ ለሽቶ ሻይ ወዲያውኑ ለመጠቀም ማቆየት ይችላሉ።አስቀድመው ካዘጋጁት, እባክዎን ከመጠቀምዎ በፊት ቢያንስ 10 ደቂቃዎችን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ይውሰዱት ሙቅ ሻይ የሙቀት መጠኑ ከመጠን በላይ እንዳይቀንስ.
ጥሩ መዓዛ ያለው ሻይ ለማዘጋጀት ፣ የደረቁ አበቦችን (ወይም የሚያብቡ የሻይ ከረጢቶች ፣ ጥቅም ላይ ከዋሉ) ወደ ብርጭቆ የሻይ ማንኪያ ወይም ትልቅ ኩባያ / ኩባያ ይጨምሩ።ውሃውን ወደ ድስት አምጡ.በደረቁ አበቦች ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ እና ለ 2-3 ደቂቃዎች ይውጡ.
በዚህ ጊዜ ሻይውን ወደ ሌላ ኩባያ ማጣራት ወይም የተሻሻለ አበባዎችን በሻይ ውስጥ ለበለጠ የእይታ ውጤት መተው ይችላሉ.
እባካችሁ የአበባው ቡቃያዎች በሻይ ውስጥ መቆየታቸውን ይቀጥላሉ, ስለዚህ በሻይ ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ ሲቀመጡ, ሻይ የበለጠ መራራ ይሆናል.(ነገር ግን ይህ በቤሪ ሽሮፕ ጣፋጭነት ሚዛናዊ ይሆናል.)
የሚፈለገውን የቤሪ ሽሮፕ መጠን ወደ ሻይዎ ይጨምሩ፣ በአንድ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ።ሽሮውን ሙሉ በሙሉ ለማሟሟት በስፖን ጋር በደንብ ይቀላቅሉ.እንደዚያው ቅመሱ እና ያስተካክሉ, አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ሽሮፕ ይጨምሩ.በሚሞቅበት ጊዜ ወዲያውኑ ይበሉ።