በኦገስቲን ወይን ባር, በመስታወት ውስጥ ታሪክን መቅመስ ይችላሉ

ባለፈው አመት በሎስ አንጀለስ ቡና ቤቶች እና ሬስቶራንቶች ላይ ከተፈጠሩት በርካታ ችግሮች መካከል አንዱ አዲስ እና በመጠኑም ቢሆን ከዚህ ቀደም ታይቶ የማይታወቅ ነበር፡ የዘገየ በዓላት።
የኮሮና ቫይረስ መዘጋት እና የህዝብ ጤና ስጋቶች ቁጥር ስፍር የሌላቸው የልደት ቀናቶች፣ በዓላት እና ሌሎች ልዩ ልዩ አስደሳች በዓላት እንዲራዘሙ አድርጓል።ግን የከተማው ምግብ ቤቶች እንደገና ሲከፈቱ (እገዳዎች ቢኖሩም) እና በሰኔ 15 የአቅም አገልግሎቱን ሙሉ በሙሉ ለመቀጠል በማቀድ ሎስ አንጀለስስ የጠፋውን ጊዜ እያካካሰ ነው።ልዩ ቀንን በጠርሙስ (ወይም ብርጭቆ) ብርቅዬ ወይን ጠጅ ይዘው ለማክበር ለሚፈልጉ ኦገስቲን ባርን መጎብኘት ከትልቅ ሰብሳቢ ጋር እንደመሄድ ነው።
ባለፈው የበጋ ወቅት ከነበረው አጭር እና ተስፋ አስቆራጭ የመክፈት ሙከራ በተጨማሪ ኦገስቲን ለአንድ አመት ያህል ተዘግቷል፣ እና አሁን፣ የሸርማን ኦክስ ገነት መዳረሻ በስልክ መመዝገብ አለበት።በካውንቲው ደንብ መሰረት, የሚገኙት መቀመጫዎች ብዛት ውስን ነው.የ አሞሌ ታሪካዊ thoroughbred ወይኖች ላይ ልዩ.ምሽት ላይ የወይን ምርጫው በጥቁር ሰሌዳው ላይ እና በባርኩ በቀኝ በኩል የተጻፈ ነው-1985 Gainey Cabernet Sauvignon ከሳንታ ባርባራ የመስታወት ብርጭቆ ፣ ዋጋው 30 ዶላር ፣ አሌክሳንድሪያ 1979 ዴላ ጁሴፔ ባሮሎ (አሌሳንድራ ጁሴፔ ባሮሎ) በ 40 ዶላር ይሸጣል ። .ከሩሲያ ወንዝ ሸለቆ የሚገኘው የ 90 ዎቹ Dehlinger Chardonnay ዋጋው 35 ዶላር ነው።
ኦገስቲን መስራች ዴቪድ ጊብስ "ብዙ ሬስቶራንቶች በጣም የበለፀገ ወይን ዝርዝር አላቸው - በኒው ዮርክ ፣ቦስተን ወይም ኒው ኦርሊንስ ውስጥ ወደ አንዳንድ ክላሲክ ቦታዎች ከሄዱ ታገኛቸዋላችሁ" ብሏል።ነገር ግን ችግሩ ጠርሙስ ቃል መግባት አለቦት።በመስታወት የምመካበት ቦታ አላገኘሁም።
40 ዶላር የወይን ጠጅ በጣም ታማኝ ከሆኑ የወይን ጠጅ አፍቃሪዎች ክልል ውጭ ያለ ይመስላል ብለው ካሰቡ፣ ጊብስ እንደሚጠቁመው አውጉስቲን ከ12 ዶላር አካባቢ ጀምሮ ባለ 6 አውንስ ዘመናዊ የካሊፎርኒያ ወይኖችን ጨምሮ የተለያዩ አማራጮችን ይሰጣል።"ሰዎች አንዳንድ ጊዜ ውድ የሆነውን ከምርጥ ጋር ያመሳስሉታል" ሲል ጊብስ ተናግሯል ነገር ግን ይህ ሁልጊዜ እንደዛ አይደለም።"ከ ብርቅዬ ነገሮች በተጨማሪ አስደናቂ ተሞክሮ የሚሰጡህ ሌሎች አስደናቂ ወይኖችን እናቀርባለን።"
የ55 አመቱ ጊብስ ከአማራጭ የሮክ ባንድ ጊጎሎ አክስቶች ጋር ባደረገው ጉብኝት የወይን ችግርን አግኝቷል።በጀርመን ሙለር-ቱርጋውን እና በኒው ዚላንድ መካከለኛው ኦታጎ ፒኖት ኑርን ጠጣ።"ስለ ሁሉም ነገር እንጨቃጨቃለን, ነገር ግን ሁላችንም የምንስማማበት አንድ ነገር ወይን ነው" አለ.
እ.ኤ.አ. በ1990ዎቹ መገባደጃ ላይ ወደ ሎስ አንጀለስ ተዛውሮ እንደ ስቱዲዮ ሙዚቀኛ በመሆን በ2001 በተዘጋጁት እንደ “ጆሲ እና ድመት” እንዲሁም “Alias”፣ “Little Ville” እና “ኦሲ” ቲቪን ጨምሮ በመሳሰሉት የፊልም ፕሮጀክቶች ላይ ተሳትፏል። በዚህ ጊዜ አካባቢ ያሳያል፣ እሱ ባር ኮቭል፣ ተደማጭነት ያለው ቅርስ እና ግትር ደንበኞች ያለው የሎስ ፌሊዝ ባር ተደጋጋሚ ጎብኚ ሆነ።
እ.ኤ.አ. በ 2015 ኦገስቲንን ከማቲው ካነር እና ደስቲን ላንካስተር ከባር Covell ጋር ከመክፈቱ በፊት ፣ ስለ ሬትሮ ባር ሞዴል ፣ በከፊል በታምፓ በርን ስቴክ ሃውስ ተመስጦ ፣ ባለ ስድስት አሃዝ ክምችት ያለው የምግብ ቤት ጠርሙስ ያስባል ።ለሸርማን ኦክስ ወይን ጠጅ ባር ያላቸው እይታ የፍሎሪዳ ሬስቶራንት የቆየ የወይን ጠጅ መስታወሻ ዘዴን (ኬነር አሁን የባርኩን ባለቤትነት ለቋል) ከፍተኛ ጥራት ካለው ባር ምግብ እና ብርቅዬ የወይን ምርቶች ጋር በማጣመር የሰፋ ስሪትን ያካትታል። - ዘመናዊ የወይን ዝርዝር ይጠቀሙ.
የእነሱ ቁማር - ስሎቪኛ ፒሮቴክኒክ የተፈጥሮ ብርቱካናማ ወይን የሚያገለግል ባር፣ ቪንቴጅ ካሊፎርኒያ ፔቲት ሲራህ እና ከካሊፎርኒያ፣ በርገንዲ እና ፒዬድሞንት ያረጁ ወይኖች በመጀመሪያዎቹ ጥቂት ወራት ውስጥ ታግለዋል፣ ነገር ግን በመጨረሻ የደንበኞቹን መሰረት አስፋፍቷል፣ በመጀመሪያ ጊብስ እንደ ሰፈር ማቀፍ ተገልጿል እና በመጨረሻም የወይን ጠጅ አፍቃሪዎች መድረሻ ሆነ።
በሳውዝ ካሊፎርኒያ ዩኒቨርሲቲ በፊልም ፕሮዳክሽን የማስተርስ ዲግሪውን የተማረው የ26 ዓመቱ ሬይድ አንቲን ወረርሽኙ ወረርሽኙ ከመከሰቱ በፊት በሰጠው ቃለ ምልልስ የ69 ዓመቱን ሴሪዮ እና ባቲስታ ባሮሎ ጠጥቶ አሸተተ።"ብዙውን ጊዜ ቢራ እጠጣለሁ" አለ።ነገር ግን 'አንድ ጊዜ በሆሊውድ' ውስጥ ተጠምጄያለሁ፣ እናም ፊልሙ ከተቀረጸበት አመት ጀምሮ ወይን ጠጥቼ አላውቅም።
ጊብስ ልክ እንደ የካሊፎርኒያ ወይን ማመሳከሪያ ቤተ-መጽሐፍት ነው፡ ማን ኦርጋኒክ ምርቶችን መቼ እንደሚጠቀም፣ ማን ለኮንግሎሜሬት እንደሚሸጥ እና ለምን እንደሆነ፣ እና የትኛው የሄትዝ ሴላር ማርታ ወይን yard Cabernet ዋጋ እንደሚያስከፍል ያውቃል።ወይኑን በተለያየ መንገድ ይገዛል፣ አንዳንዶቹ ዘመናዊ ናቸው (እንደ ዲጂታል ወይን ጨረታዎች እና ክሬግሊስት ፍለጋዎች)፣ ሌሎች ደግሞ በጥብቅ አናሎግ ናቸው፡ የሪል እስቴት ሽያጭ፣ የግል ስብስቦች እና የረጅም ጊዜ ግንኙነቶች የሴላር ሽያጭ ይሆናሉ።በእገዳው ወቅት ወይን መግዛቱን ቀጠለ.
የጀብዱ ታሪክ የሚጀምረው የሂትዝ ማርታ ወይን እርሻ የድሮ መስመር ላይ ባለው ዝርዝር ነው፣ ጊብስን ወደ ቲጁአና ረጅም መንገድ ይመራዋል፣ እሱም ከአባቱ ጋር ተቀምጦ ከነበረ የግል ሻጭ ጋር ተገናኘ። ሬስቶራንቱ ከ1960ዎቹ.ብቸኛው ችግር ከመሬት በታች የተቀበሩ መሆናቸው ነው.
ጊብስ "በዚህ ከፊል የተደረመሰ አሮጌ ጡብ እና ሲንደር ብሎክ ምድር ቤት ውስጥ ነበር" ሲል አስታውሷል።"እነዚህን ጠርሙሶች ለማግኘት ከ20 ጫማ በላይ መሬት ላይ መውጣት ነበረብን፣ ግን እነሱ እዚያ አሉ፡ ከ1969፣ 73 እና 75 የተወሰዱት የዶም ሳጥኖች አሁንም በመጀመሪያው የመጠቅለያ ወረቀትና ሳጥኖች ውስጥ አሉ።"ወሰዳቸው ሁሉም ወደ ድንበሩ ተመለሱ እና በበረዶ ከረጢት ውስጥ በደህና ቀዘቀዙ።
ጊብስ “በእርግጥ የወይን ጠጅ ፍለጋ የማልሄድበት ቦታ የለም” አለ፣ ነገር ግን ሁሉም ታሪኮች የተፈጠሩት እኩል አይደሉም፣ እና ሁሉም ወይን ተመሳሳይ ብርቅዬ አይደሉም።የጊብስ ኦገስቲን ስብስብ እ.ኤ.አ. 1928 ቻብሊስ ከፊልሙ አቀናባሪ ዴቪድ ሮዝ (የጁዲ ጋርላንድ የመጀመሪያ ባል) ንብረት ፣ የቦርዶ ጠርሙስ በ 1892 እንደገና ታየ ፣ እና ሮበርት እና ፒተር ጠርሙሱን ከፍተው በ 1940 የካሊፎርኒያ Cabernet Sauvignon እና ሞንዳቪን ቀመሱ ። 1946 ፣ እና ከዚያ በከፊል እንደገና የታሸገ።(እነዚህ ጠርሙሶች በጣም ብርቅዬ እና ልዩ ናቸው፣ እና በቅርቡ በጥቁር ሰሌዳው ሜኑ ላይ የመታየት ዕድላቸው አነስተኛ ነው-የኦገስቲን የማወቅ ጉጉት ያላቸው እንግዶች ስለሌሎች ጠርሙሶች በተለይም አንድ አመት ወይም አምራች ካላቸው መጠየቅ አለባቸው።)
ዛሬ፣ ሰዎች ከወረርሽኙ በኋላ ስለ ኦገስቲን ድርጊቶች በጥንቃቄ ተስፈኞች ናቸው።“ሰዎች ተመልሰው በመምጣታቸው በጣም ደስተኞች ናቸው” ሲል ተናግሯል፣ “በወይኑ ምክንያት ብቻ ሳይሆን እኛ ማህበራዊ እንስሳት በመሆናችን - ቡድኖች እና ሌሎች ሰዎች እንዲኖሩን እንጓጓለን።በመጨረሻም ባር መሆን ማለት ይህ ነው።
ጊብስ አክለው “ሰዎች ተመልሰው መጥተው እኛን ለመርዳት ስለመረጡ አመስጋኝ ነኝ።“አሁን አንዳንዶቻችን ገብተን 50ኛ አመታቸውን ወይም 30ኛ የጋብቻ በዓላቸውን እንደናፈቃቸው እንገልፃለን እና ለማካካስ የተለየ ነገር ካለ ጠይቁኝ?”
እሱ አደረገ - በእውነቱ ፣ ነጥቡ ይህ ነው።70ኛ የልደት በዓልዎን ማክበር አምልጦዎትም ይሁን ከእነዚያ የማይቻሉ የመቆለፍ ክስተቶች ውስጥ አንዱን ለመጋበዝ ጊብስ የተወለዱበት አመት ወይም ዋጋ ምንም ይሁን ምን በከፍተኛ ስብስቡ ውስጥ ወይን ሊሰጥዎ ይችላል።
ሃሳቡ መሰረታዊ ደስታን ያመጣለት ይመስል "እዚህ የምንገልፅበት ምንም አይነት ቀመሮች እና ህጎች የሉም" ሲል ጊብስ ፊቱ ላይ በአፋር ፈገግታ ተናገረ።"እያንዳንዱ ጠርሙስ ትክክለኛውን ሰው እየጠበቀ ነው."አሁን ከመቼውም ጊዜ በላይ።
በማቀዝቀዣው ውስጥ ከጥቂት ቀናት በኋላ ጤናማ እና ጣፋጭ ምግቦችን ለመብላት በሚፈልጉበት ጊዜ ቀዝቃዛው እና ክሩሺው የካሊካ ሰላጣ በደንብ ይቆማል.
በደቡባዊ ካሊፎርኒያ በአቅራቢያው ባሉ ዛፎች ላይ የሎክታቶች መታየት በጣም ተወዳጅ ዓመታዊ የአምልኮ ሥርዓት እና የዚያን ጊዜ ቅሪት ነው ፣ እነሱ አቮካዶ ወይም ብርቱካን አልነበሩም ፣ ግን የግሪን ሃውስ ሰብል።
በዲሴምበር 31፣ ሬስቶራንቶች፣ ቡና ቤቶች፣ የቢራ ፋብሪካዎች እና የቢራ ፋብሪካዎች እንደ የእግረኛ መንገድ እና የመኪና ማቆሚያ ቦታዎች ላይ የአልኮል መጠጦችን ማቅረባቸውን መቀጠል ይችላሉ።
Pies for Justice በደቡብ ሎስ አንጀለስ ላሉ ማህበረሰቦች በተመጣጣኝ ዋጋ ለሚያቀርቡት ብላክ ላይቭስ ማተር እና ሱፕማርክት የሎስ አንጀለስ ምዕራፍ ገንዘብ ይሰበስባል።
ወግ አጥባቂ ንግግር ራዲዮ አስተናጋጅ በአንድ ወቅት በአሪዞና የተደረገውን የሪፐብሊካን ምርጫ በድጋሚ ቆጠራን ደግፏል።አሁን ሪፐብሊካኖች ይህን እንዳያደርጉ ያስጠነቅቃል
ወግ አጥባቂ ንግግር ራዲዮ አስተናጋጅ በአንድ ወቅት በአሪዞና የተደረገውን የሪፐብሊካን ምርጫ በድጋሚ ቆጠራን ደግፏል።አሁን ሪፐብሊካኖች ይህን እንዳያደርጉ ያስጠነቅቃል
በፎኒክስ የንግግር ሬዲዮ አስተናጋጅ ማይክ ብሉሄድ በአንድ ወቅት የ2020 ምርጫን የአካባቢ ኦዲት ደግፏል።አሁን ደግሞ ሌሎች ሪፐብሊካኖች እንደገና እንዲያስቡበት አሳስቧል።
በቦይል ሃይትስ የሚገኘው በቤተሰብ የሚተዳደር የቶርቲላ ፋብሪካ የመዘጋት አደጋ ተጋርጦበታል ምክንያቱም ከከተማዋ ጋር በቶርቲላ ማሽነሪዎች የመዛወሪያ ክፍያ ላይ በተፈጠረ ዝነኛ ክርክር።
OC የጤና ባለስልጣናት ከኦክቶበር 31 በፊት አዲስ ማቆያ ይተገብራሉ - ግን ይህ እርስዎ የሚያስቡት አይደለም።
OC የጤና ባለስልጣናት ከኦክቶበር 31 በፊት አዲስ ማቆያ ይተገብራሉ - ግን ይህ እርስዎ የሚያስቡት አይደለም።
ነዋሪዎቹ በስፖርት ማጨጃ ከባህር ዳርቻዎች የሚሰበሰቡትን ሙሰል እና ሌሎች መርዛማ ሊሆኑ የሚችሉ ሼልፊሾችን እንዳይበሉ ማስጠንቀቂያ ተሰጥቷቸዋል።